Transformer un espace industriel en un restaurant aux exigences techniques élevées
Le Serpent est un lieu moderne et chaleureux logé dans une partie de la Fonderie Darling, à Montréal. Le bar en béton coulé habillé de marbre carrera et la salle à manger du restaurant se déploient entre une façade largement fenestrée et un nouveau volume restreint où logent la cuisine et les locaux techniques. Cette structure d’acier recouverte de planches de bois carbonisé a requis une coordination étroite pour y faire passer plomberie, drainage, eau, électricité, gaz, réfrigération et ventilation. Le haut niveau de finition, la qualité des travaux exécutés et le charme indéniable de ce lieu ont mérité au Serpent le Grand Prix du Design dans la catégorie restaurant de plus de 2 000 pi².
Crédit photo: James Brittain
